あと一品 春菊のサッと煮卵とじ
desertrose @cook_40044871
ベーターカロチンを摂って風邪知らず。
このレシピの生い立ち
もうすぐ５月なのにまだまだ寒い２０１０年。風邪をひかないようにベーターカロチンを沢山摂る！！！
アプリでひらく作り方
- 1
春菊はサッと茹で、水気を絞って食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に水１００ｃｃと濃縮タイプのめんつゆ大さじ１を入れ煮立たせる。
-
- 3
春菊を入れ、沸騰させる。
-
- 4
溶いた卵を手早く回しかけ、強火で１５秒。火を止め蓋をして１５秒ぐらい蒸らす。
-
コツ・ポイント
手順３で煮汁が沸騰していないうちに卵を入れると煮汁が濁ります。
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