アプリでひらく作り方
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つくしはよく洗い額をとる。
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たっぷりのおゆをわかし、ひとつまみの塩で、つくしをさっと茹でる。
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めんつゆの出汁を作り、つくしをいれ煮る 。好みの固さになれば、卵に砂糖をいれ、回しかけ火を止め2分ほど蓋をしてむらす。
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コツ・ポイント
丁寧につくしの額をとるだけ^_^;
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