しらたきのぴりっと炒め

しらたきを水から茹でてアク抜きする。食べやすい長さに切る。

ニンジンと長ネギは長さ５ｃｍに細切り。ピーマンはタネを取り細切り。

ショウガとニンニクをみじん切りにする。

ボールに合わせ調味料の材料を合わせておく。

フライパンに油・ショウガ・ニンニク・豆板醤を入れ火をつける。香りが立ってきたら１・２・３を入れて炒める。

全体に油が回ったら４を加え煮る。

全体に火が通ったら味見をして、味が足りないようだったらしょうゆを少し加える。

水溶き片栗粉でとろみをつける。