アプリでひらく作り方
- 1
◎干ししいたけは水で戻しておきます。
◎鰹節、昆布でだしを取っておきます。
- 2
レンコン、ゴボウ、人参は、食べや初サイズに切り、下ゆでします。
- 3
だしに使った、昆布を2㎝位の大きさに切って、煮物の具に加えてください。
- 4
だし汁に干ししいたけの戻し汁、調味料を加え、一煮立ちしたら、野菜を加えてください。※この時、煮汁の味を調整してください。
- 5
キッチンペーパーの落とし蓋をし、中火で火が通るまで煮ます。
-
- 6
大皿に煮しめを盛りつけます。彩りに、さやえんどうをサッと熱湯にくぐらせて、飾り付けてできあがり。
コツ・ポイント
その日から食べることもできますが、一晩煮含めると、一層おいしう仕上がります。
お好みで、鶏肉を加えると、筑前煮の様にもできあがります。
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