超簡単!!なすの揚げ浸し風

いちごはあと
いちごはあと @cook_40110198

揚げて浸して…ひと手間な揚げ浸し。
レンチンと麺つゆであっという間!
このレシピの生い立ち
大好きな揚げ浸しを簡単に早く作りたくて。

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材料

2人分
  1. なす 二本
  2. 砂糖 小さじ1位お好みで
  3. かつおだし粒状 5g位お好みで
  4. 麺つゆ2倍濃縮(水と混ぜておく) 30cc位
  5. 麺つゆの2〜3倍

作り方

  1. 1

    なすの皮を部分的にむいて、しんなりするまでレンチンする。

  2. 2

    フライパンに少し多めの油を敷いてなすを炒める。

  3. 3

    油が回ったら砂糖を振り入れて少し炒める。

  4. 4

    かつおだし粒状、麺つゆ(2〜3倍の水で薄めたもの)を入れて炒めながら味を染み込ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

味の濃さ、だしの効き具合はお好みで。
レンチンするだけで、こんなに味が染みるんだ〜と、驚きます。
なすを水にさらす必要もありません。レンチンした時に出る水分は、はねやすいので入れないで。

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いちごはあと
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