里芋の揚げだし

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わさびちゅーぶ。
わさびちゅーぶ。 @cook_40098025

前の日やお出かけ前に下ごしらえしておけば簡単にプロの一品！！
やさしい味です
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現したくて。

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材料

２人分
  1. ☆里芋 ４～５個
  2. ☆めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ２
  3. ☆だしの素 小さじ１
  4. ☆水 ２００ｃｃ
  5. 醤油 小さじ１
  6. 小麦粉 適宜
  7. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて一口大にして水にさらしてからざるに上げる。

  2. 2

    ☆を鍋に入れ蓋をして弱火で１５位コトコト煮る。

  3. 3

    そのまま放置or冷蔵庫で保存する。

  4. 4

    食べるときに、レンジで５分程チンする。

  5. 5

    ポリ袋に小麦粉を入れて里芋を加えて、空気を入れてよく振る。

  6. 6

    小麦後をかるくはらって、１８０度の油で表面がきつね色になるまでカラッと揚げて器に盛る。

  7. 7

    汁を鍋に入れて醤油を加えてひと煮立ちさせる。
    熱々のまま里芋の上からジュッとかけたらできあがり♪

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わさびちゅーぶ。
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