超簡単!!なすと長ネギのさっぱり炒め
まりんぷー @cook_40045825
なすをレンジで加熱して時短!!
ポン酢でさっぱり。
あと一品欲しい時に片手間調理でできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時に、冷蔵庫にある材料で作っちゃいました。
甘めのおかずにぴったりのさっぱり味です。
市販の調味料も使いようでとても便利ですね。
特に酢は加熱するとまろやかになるので、すっぱいものが苦手な方も是非お試しあれ。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは長さ1/2にし、4等分か6等分のくし切りにして、ラップをし、レンジで加熱する。（500Wで3分程度）
- 2
長ネギは1cm幅に斜め切りにします。
- 3
フライパンにごま油をひき、１と２を加え、弱～中火で全体に油がなじむようにします。（メイン作りの片手間でたまに混ぜてOK）
- 4
なすと長ネギに油がなじんだら、しょうが・味ぽんを加え、3～5分程度加熱して出来上がりです。
コツ・ポイント
油を多めにした方がなすがクタクタで美味しいですよ。強火にすると油がはねるので、片手間に作るのであれば弱火がオススメです。
お好みで鷹の爪やおろしニンニクをプラスすると更に美味しさUPです♪
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