アプリでひらく作り方
- 1
卵をよく溶きます。
- 2
だしと１の卵と他の調味料を入れ、よく混ぜます。
（自分で味見をして、好みの味にしてくださいね。） - 3
万能こしきで２をこします。
- 4
器に３を入れます。
- 5
鍋に器の３分の１の水を入れ、完全に沸騰させます。
- 6
一度火を切ってから、器を入れ３分間、中火の強火で蒸します。
コツ・ポイント
湯を完全に沸騰させると、できあがりが水っぽくなりません。また、入れる時にやけどをしない様に、火を切ることも大切です。火が強すぎると「す」ができるので、火加減を慎重に。蒸している時の音が気になる人は、クッキングペーパー鍋底に置くといいですよ。
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