★長芋と豆腐で♪ふわとろ食感の茶碗蒸し★
putihimo @cook_40184170
絶品の食感です＾＾フードプロセッサーで簡単になめらか茶碗蒸し♪
このレシピの生い立ち
長芋と豆腐でメニューを考えたら・・・
アプリでひらく作り方
- 1
FPで長芋と豆腐をペーストにします。
- 2
ボウルに卵、だし汁、醤油、塩と1の長芋ペーストを混ぜます。
- 3
器に入れて蒸します。今回はスチーム機能付のレンジで蒸しました。約40分。
- 4
蒸している間にあんを作ります。
☆の材料を鍋に煮立てて★の具を入れてから水溶き片栗粉でお好みの固さのあんを作ります。 - 5
蒸しあがったうえに4のあんをかければできあがり。
コツ・ポイント
蒸し器や、スチーム機能のオーブンレンジは種類によって時間が異なりますので
説明書や様子を見ながら蒸してください。
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