さつま芋となつめの甘煮 砂糖不使用
abechan705 @cook_40113610
大好きなさつまいもの甘煮、砂糖使わず出来ました！ミネラルや食物繊維が豊富な乾燥なつめ、優しい甘みがさつまいもにピッタリ！
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘煮は砂糖で煮ますが、甘いお茶も作れるなつめで作ったら、、、やってみたら、これが相性抜群！砂糖無しで甘く煮えました(^^) ミネラル食物繊維豊富な乾燥なつめと食物繊維豊富なさつまいも、オヤツにどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは厚さ1cmほどのいちょう切りか半月切りにして水にさらす。
- 2
鍋にさつまいもなつめ、ひたひたの水を入れて火にかける。なつめは包丁で切り込みを入れるか、手でちぎって入れると良い。
- 3
さつまいもに火が通ったら火を止めるる。煮汁も甘くて美味しいですよ〜
コツ・ポイント
さつまいもは薄く切ると煮崩れるので、厚めがおすすめです。なつめは丸ごとよりも、切込みを入れたりした方がエキスが出やすいです。硬い乾燥なつめがトロトロに煮えるので、切り刻まない方がなつめも美味しく頂けます。
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