定番・揚げだし豆腐
愛ちゃん家 @cook_40050367
我が家の簡単、揚げだし豆腐・
経済的で美味しい・外はカリッ・中はふんわり！
このレシピの生い立ち
大根が沢山採れるので、たっぷりのおろしのせです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、おろして、水分を切っておく。ねぎは、小口切にする。
- 2
豆腐を3等分にする。両面をキッチンペーパーで包み、レンジで温める。
-
- 3
温まった、豆腐を4等分にして、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに、揚げ油を3センチ位入れ、180度で裏返しながら揚げる。
-
- 5
揚がった豆腐を盛り付け、水分を切ったおろしを乗せ、だし醤油をかけねぎを散らす。完成
-
- 6
花かつおのせです。
-
コツ・ポイント
＊レンジで温めるのは、水分を取る事で油跳ねを 防ぐ事と、揚げる時間が短縮できる。
＊だし醤油を使用で手間の短縮。
＊揚げ油を少ない量かカリッと揚げられる。
リアクション
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