節約簡単!でもおいしいよ☆海鮮白菜炒め♪

ゆひか @cook_40034792
ホタテ→ベビーホタテ、干しえび→桜えびに節約レシピ(あり物レシピ)にしてみたけど結構いけてました!
このレシピの生い立ち
ベビーホタテを買ってきたけどどうしよ??と迷っていたら、ちょうど白菜が1/4残っていて、そっか、中華炒めでもしてみよ。けど、ホタテのだしだけでは寂しいなぁ。干しえびほしいなぁ。。。ケドうちに無い(-_-;)そっか、桜えびで代用しちゃえ!と作ってみました。イカなんか入ってたらもっと海鮮風になるかも・・・・。
作り方
- 1
キクラゲをもどし、野菜とともに適当な大きさに切り、ベビーホタテは酒を振りかけておく。
- 2
フライパンを温め、ごま油をしき、炒める。
- 3
火の通りにくい、ニンジン白菜の芯から炒め、くたっとしてきたら、弱火にしてその他の具材(白菜の葉、キクラゲ、もやし、桜えび)鶏がらだし、みりん、しょうゆを入れ水分が出てくるまでほったらかす。(時々ひっくり返してねぇ~!)
- 4
全体から水分が出てきたら、水溶き片栗粉を入れとろみを付けてでっきあがっりぃ♪
コツ・ポイント
水分があまり出ないときは、水溶き片栗粉をゆるく作るか、別途お湯を足してくださいねぇ~♪
もやしが残ったら、レンジでチン!しておかかとポン酢でさっぱり召し上がれ!
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