簡単!絶品タコのアヒージョ

小さなお家
小さなお家 @cook_40085794

ワインのお供に!!
このレシピの生い立ち
よく宅飲みでエビのアヒージョを作るのですが、今回はタコが安かったのでタコのアヒージョを作って見ました。

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材料

2人分
  1. タコ 200g
  2. アンチョビ 1/2缶
  3. にんにく 1かけ
  4. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    タコを一口台に切ります。にんにくは薄くスライス。アンチョビはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    フライパン又は、深めの片手鍋ににんにくを入れて香りが立つまで炒めます。

  3. 3

    香りたったにんにくにオリーブオイルを大さじ1入れ、みじん切りにしたアンチョビを入れて少し炒めます。

  4. 4

    アンチョビを炒めたらタコを投入!又、軽く炒めてオリーブオイルをタコがひたひたになるくらいオリーブオイルを入れます。

  5. 5

    オリーブオイルが温まったら、器にもって出来上がり(^^)少し塩気が欲しければ、塩を少し入れて調整して下さい。

コツ・ポイント

アンチョビの塩気で大概は大丈夫かなと思いますがオリーブオイルを入れ過ぎて味がボヤけた場合は塩を足してください(^^)

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小さなお家
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