さんまの南蛮漬け
マルカン酢 @cook_40042308
いつもの塩焼きとはちょっと変えて、
旬のさんまを“さっぱり”食べるご提案です♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬けを作るなら、マルカンおすすめは断然、「本造り純米酢きぶき」。
「きぶき」の甘み・香り・うま味が、魚のうま味と相性ばっちり。いつもの南蛮漬けがワンランクアップすること間違いなしです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじん・ピーマンは千切り、赤唐辛子は種を取り小口切りにします。
- 2
【漬け液】を混ぜ合わせてバットに入れ、【1】を入れます。
- 3
さんまは三枚おろしにして4等分に切り、塩・こしょうをふります。
- 4
【3】に片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにします。
- 5
熱いうちに【2】に漬けます。
コツ・ポイント
味がしみてくる２～３時間後からが食べ頃ですが、冷蔵庫で一晩おくとより美味しくお召し上がりいただけます。作り置きにもおすすめ★
さんまの他にも、あじ、いわし、鮭なども美味しいですよ♪
リアクション
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