さといもの唐揚げ

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

外はカリッ、中はもちもち！ヘルシーで簡単なさといもを使った唐揚げです☆
【旬食べる　Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
宮崎県産の「さといも」を美味しく召し上がって頂けるように考案いたしました！

【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連
野菜ソムリエ　谷口由美

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材料

２人分
  1. さといも ６個（約３００ｇ）
  2. 唐揚げ粉（市販品） 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. へべす お好みで

作り方

  1. 1

    さといもはよく洗い、耐熱皿に入れ、ラップをかけ、レンジ（５００Ｗ）で約６分加熱する。

  2. 2

    熱いうちに皮をむき、一口大の大きさにカットする。

  3. 3

    粗熱が取れたら唐揚げ粉をまぶしなじませ、１７０度の揚げ油で表面に色づくまで揚げたら出来上がり☆

  4. 4

    お好みで、へべすを絞っていただきます。

コツ・ポイント

ねっとりとした食感を楽しむさといもですが、揚げることで外はカリッと中はもちもちに仕上がります！

レンジで加熱すると下ごしらえが簡単ですよ☆

またお好みでへべすやレモン等をかけると、さっぱりした味わいも楽しめます☆

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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