箸が止まらない‼我が家の牛肉しぐれ煮

みっき77's cooksnap of when they made 箸が止まらない‼我が家の牛肉しぐれ煮.
めも太's cooksnap of when they made 箸が止まらない‼我が家の牛肉しぐれ煮.
めかにか's cooksnap of when they made 箸が止まらない‼我が家の牛肉しぐれ煮.
みみのママ
みみのママ @cook_40107534

この甘辛味がたまらない♪
中途半端に残った安〜い輸入牛肉も、柔らか、うまうまに、大変身‼

このレシピの生い立ち
中途半端に少量余った牛肉が冷凍庫にあったので( ´ ▽ ` )ﾉ
冷凍庫内によくありませんか？

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 牛肉細切れ(余り物で) 100〜200g
  2. ごぼう 1/2本
  3. こんにゃく 半分
  4. お酒 小さじ1
  5. ☆塩麹 小さじ1
  6. ☆だし醤油 大さじ3
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ☆蜂蜜 大さじ1
  9. みりん 小さじ1
  10. ごま油 小さじ1
  11. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    牛肉が大きければ、2センチ位にきり、酒をふり、もみ込む。

  2. 2

    ごぼうは、ななめぎりにし、水にさらす。こんにゃくは、味が染み込みやすい様に格子状に隠し包丁を入れ湯通し。

  3. 3

    (今回は、大根の皮があったので、千切りにして追加しました)

  4. 4

    フライパンにごま油をしき、中火で牛肉を焼く。

  5. 5

    牛肉の色が半分程度変わってきたら、野菜、こんにゃくを投入。※焼き過ぎないで‼

  6. 6

    全体的に油が回ったら、☆の調味料を甘いものから順に入れる。※一気に全部種類いれないで、1種類毎に混ぜ合わせて！

  7. 7

    汁気が１／３程度まで煮詰めたらみりんを入れる。

  8. 8

    みりんのアルコールが飛んだら味見をしあじを整え、冷ます。
    冷まし時間、程度は、他のおかずを作っている間でOK。

  9. 9

    食べる直前にゴマを加え、強火で温めたら出来上がり♪

  10. 10

    お好みでネギの青い部分の小口切りや、七味唐辛子を添えて召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

お肉は、焼き過ぎないで‼
一度冷ますと味が更に染み込みます。時間がなければ、そのまま仕上げてOKです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

みみのママ
みみのママ @cook_40107534
に公開
働くママです！3人の子供と、こども味大好きなパパ猫2匹で毎日にぎやかにしています。ご飯作る時が、1番の息抜きかも〜(*^_^*)食べるの大好き、食いしん坊なママです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンチン2分！豚バラねぎ丼 おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  2. 【保育所レシピ】ひじき煮 つくばみらい市
  3. デリ風🍴ベーコン&チーズのケークサレ ゆこPIN
  4. 生春巻き ねむ。
  5. 茄子とトマトの和風パスタ マイケルの料理
  1. ◆糖尿病のおかず◆大根と厚揚げの煮物 ☆桐人愛☆
  2. 基本のサラダ 花丸よしあき
  3. 簡単！！セロリとキャベツの豚丼 marmarma
  4. ガツガツ食べる離乳食♡ ぶーちーちゃん