時短で簡単！旨みたっぷり白菜のだし浅漬け

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白菜と塩と『だし＆栄養スープ』をもみこむだけ♪半日程度で食べごろになります。だしの旨みが効いた浅漬けです。
このレシピの生い立ち
『だし＆栄養スープ』は発酵食品と相性がよいという話を聞き、試しにつくってみたらものすごくおいしく簡単にできました！漬物で有名な京都人の私も大満足の味わいです♪

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材料

  1. 白菜 1/8
  2. だし＆栄養スープ 小さじ1
  3. 塩 1～2つまみ程度

作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切って、チャック付袋の中に入れます。

  2. 2

    『だし＆栄養スープ』と天日塩を入れてから、少しもみこみます。

  3. 3

    お好みですが、2時間～1日程度で完成です！

コツ・ポイント

『だし＆栄養スープ』は発酵を促進させる作用があるので、一般的な浅漬けよりも早く完成します。しかも、だしの旨みが効いた浅漬けになりますので、ぜひお試しください！塩はできればミネラルを含む「天日塩」を使うのがおすすめです。

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レシピ作者

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株式会社トータルヘルスデザインでは、暮らしを豊かにする厳選アイテムを活用したレシピをご紹介しています。使用した調味料や食材はこちらでご紹介しています。【ＷＥＢショップ本店】http://www.thd-web.jp/
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