簡単 白菜の浅漬け

nabeko
nabeko @cook_40258192

夏でも白菜のお新香が食べた〜い!
根昆布だしの代わりに白だし大さじ1でも
根昆布だし等を入れる時は塩を少し控えめに

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材料

  1. 白菜 1/4
  2. 白菜の重さの2%
  3. れば塩昆布 好きなだけ
  4. れば輪切りの唐辛子 パラパラっと
  5. れば根昆布だし 小さじ1程度

作り方

  1. 1

    白菜を適当な大きさにざく切りしビニール袋へ入れる

  2. 2

    塩等を入れビニール袋の下をポンポンしながら混ぜ合わせる
    全体に行き渡ったらギュッと絞って空気を抜き冷蔵庫へ

  3. 3

    1〜2時間寝かせたら出来上がり
    たまに上下ひっくり返してもいいね

コツ・ポイント

ザクザクっと切ってポンポンと混ぜてギュッと空気を抜く!
塩昆布を入れ過ぎると茶色くなるけどそれもまた美味しい
輪切りの唐辛子の代わりに一味を振りかけてもOK

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nabeko
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