れんこんと鶏肉の甘酢炒め
モモの桃 @cook_40119250
れんこんしゃきしゃきでおいしいです。甘酢が決め手。
このレシピの生い立ち
美味しそうかなと思って、適当に考えて作ってみたら本当に美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを３～４ｍｍの半月切りに。
鶏むね肉を一口大に切る。両方とも片栗粉を全体にまんべんなくまぶす。（お好みで適当に） - 2
れんこんと鶏肉を油で揚げる。火が通ればOK。
- 3
２で揚げたれんこんと鶏肉をフライパンに移し、★を全て混ぜた調味液をかけて水気が無くなるまで炒めながらタレをよく絡ませる。
- 4
仕上げにゴマをまぶして、色合いで青ネギを散らせて完成。
コツ・ポイント
今回、鶏のむね肉を使いましたが、もちろんモモ肉でもOKです。豚コマ切れを使っても良いと思います。片栗粉は若干多めの方がモチモチ感が出てタレも絡まりやすいです。お好みで調節してください。
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