★簡単★やわらか～いとりむね肉の生姜焼き

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tatsuha
tatsuha @cook_40119434

下味や漬け込みなどがないので手間がかからなく割りと短時間で作れます！
このレシピの生い立ち
とりむねの生姜焼きを食べたくなったので＼(^o^)／

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材料

2人分
  1. とりむね肉 1枚
  2. 【タレ】
  3. 薄口しょうゆ 大さじ1.5
  4. しょうが(すりおろし) ひとかけ分
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 片栗粉(まぶす用) 適量
  7. サラダ油 適量
  8. キャベツの千切り 適量

作り方

  1. 1

    まな板の上にドーン。
    予め薄口しょうゆ・しょうが・砂糖を混ぜておきます。

  2. 2

    真ん中に切り込みを入れて開いていきます

  3. 3

    開いたら真っ二つに切ります。

  4. 4

    火を通りやすくするために削ぎ切りで切ります。

  5. 5

    片栗粉をまぶす。
    余分な粉ははたいておきます。

  6. 6

    熱したフライパンにサラダ油をひいて焼いていきます。
    片栗粉が油を吸ってしまうので多めにひきます。

  7. 7

    焼き色が付いたら裏返して更に焼き色が付くまで中～強火で蒸し焼きにします。

  8. 8

    両面に焼き色が付いたら混ぜておいたタレを投入してフライパンを振って絡めます。

  9. 9

    お皿にキャベツ→とりむねの順に盛って出来上がりです(*'ω'*)

コツ・ポイント

濃いめが食べたい方は薄口しょうゆの分量を大さじ3にするとこってり濃いめのが出来ます(*´Д｀*)
お好みでマヨネーズをかけてもおいしいかと思います。

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つくれぽ (19)

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レシピ作者

tatsuha
tatsuha @cook_40119434
に公開
一児♀のママやってます(о´∀`о)スローペースですがちまちま載せていこうかと思います！※写真を撮る時間が取れない為、レシピが載せれてません…。すいません。調理師だったりしますが手間はかけず美味しく！がもっとうです(笑)
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