トマトジュースで自家製ケチャップ

tama~
tama~ @cook_40035631

トマトジュースで手作りトマトケチャップを作ってみました。
このレシピの生い立ち
トマトジュースをたくさんいただいたので

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材料

2缶分
  1. トマトジュース 2缶(380cc)
  2. 玉ねぎ 10g
  3. にんにく 1/2~1片
  4. 砂糖 小さじ2強
  5. 小さじ1/2
  6. 一味唐辛子 少々
  7. こしょう 少々
  8. ローリエ 1枚
  9. 10cc

作り方

  1. 1

    トマトジュースを鍋に入れ、半分くらいになるまで煮詰める。

  2. 2

    玉ねぎとにんにくはすりおろす。

  3. 3

    1に酢以外の材料を入れ、2/3位になるまで煮詰める。

  4. 4

    酢を入れ、一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

煮詰める時に焦がさないように気をつけてください。

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レシピ作者

tama~
tama~ @cook_40035631
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まだまだ修行中ですが、食べるのも作るのも大好きです♪
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