【冷蔵庫掃除】いんげんとにんじんの白和え

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わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

白和えとごま和えのいいとこどり。ごまたっぷり、にんじんも入って栄養満点じゃないのコレ？マヨネーズを隠し味にちょっぴりイン
このレシピの生い立ち
にんじんは常に冷蔵庫にいるし、いんげん昨日買ってきたしなー、でも胡麻和えはこのまえ作ったしーってことで白和えにしました。
ゴマのおかげで水っぽくないのでお弁当にもいいんじゃないかしら？どうなのかしら？

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材料

３人分
  1. いんげん 100ｇ
  2. にんじん 40ｇ
  3. 豆腐 1/3丁
  4. ★すりごま 大さじ２
  5. ★砂糖 大さじ１
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ★マヨネーズ 小さじ１
  8. ★しょうゆ 小さじ１
  9. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    いんげんは斜め切り、にんじんは細く切っておく。

  2. 2

    ごま油でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ★印を全て混ぜ合わせる。

  4. 4

    水切りした豆腐をなめらかになるようにつぶす。

  5. 5

    【３】と【４】をまぜまぜ。

  6. 6

    全部さっくり混ぜ合わせれば出来あがり。

コツ・ポイント

・豆腐の水切りはしっかりと。
・とは言ってもゴマが水分を吸ってくれるので
　あんまり神経質にならなくても大丈夫。

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わごむ。
わごむ。 @cook_40119459
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晩ご飯のおかずは簡単に。趣味の料理は手間暇かけて。
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