かぼちゃのカレー風味そぼろ煮
はやひ_34 @cook_40229040
かぼちゃとひき肉で簡単なカレー風味のそぼろ煮です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた新聞の切り抜きのレシピをわかりやすくアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはわたを取って切る。
-
- 2
フライパン（鍋でも可）にひき肉、ウスターソース、カレー粉を入れてよく混ぜる。
-
- 3
混ざったら、にんにく、水を加えて軽く混ぜ、火にかける。
-
- 4
木べらでかき混ぜながら加熱し、ひき肉に火が通りぽろぽろしてきたらかぼちゃを入れ、軽く混ぜる。
-
- 5
蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
かぼちゃが軟らかくなれば完成です。（爪楊枝などで確認を！）
コツ・ポイント
①かぼちゃは２㎝くらいの厚さのいちょう切りにすると５分ほどで火が通ります。（写真は大きめなので、10分ほどかかりました。）
⑤皮の方が軟らかくなりにくいので、爪楊枝は皮に刺して確認を！
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