簡単♪梅ささみの青じそ焼き

みほプウ♡ @cook_40115552
低カロリー鶏ささ身を使った超簡単おつまみ。
料理と言えるのか・・・すぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
具を挟んだ青じそを肉で巻いた料理はよく見かけますが、こまごまとして手間どって大変なので、もっと簡単にできないかと・・・。ただ青じそを肉にペタペタのせて焼くだけという方法を考えました。
作り方
- 1
梅肉は包丁でたたいて細かくしボウルに入れ、オリーブオイル大さじ3を加え混ぜる。
- 2
鶏ささ身は1本を4等分にそぎ切り。5本全部そぎ切りで20枚作り、1のボウルに入れて塩コショウをふり、梅肉をよくもみ込む。
- 3
大葉は半分に切っておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルをしいて熱し、ささ身に大葉をのせて両面焼く。
コツ・ポイント
・ささ身に火がとおりやすいように、斜めに包丁を入れてそぎ切りに。
・市販の梅肉チューブを使うとさらに簡単で美味しい。その際は、塩分が強いので塩コショウは不要、オリーブオイルも少量で。
・フライパンで焼く時にしくオリーブオイルは多めで。
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