牛とカブの甘しょうが炒め
karin子 @cook_40097631
ほんのひと手間でお肉が柔らかく食感ＵＰ！
しっかり味でお弁当にもＧＯＯDデス☆
このレシピの生い立ち
カブを使ってボリュームあるおかずを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を合わせ、牛肉を10分程度漬け込む。
-
- 2
カブは食べやすい大きさに切り、しめじの石突を取っておく。
-
- 3
サラダ油で生姜を炒め、香りがたったらカブを入れて炒める。
さっと火が通ったらしめじを追加して炒め。塩を一つまみ入れる。 - 4
牛肉を漬け込んだ調味料ごと追加して炒める。
牛肉に火が通って来たら砂糖を入れて、汁気がなくなるまで炒めて完成！
コツ・ポイント
肉を漬け込むひと手間が、冷めても柔らかい美味しぃおかずを生み出します♪
火を通しすぎると肉が硬くなるので注意ですョ！
生姜を炒めるときは、必ず冷たいフライパンに生姜とサラダ油を入れてから、火にかけて下さいね☆生姜が焦げるのを防げます♪
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