豚肉とかぶのとろ旨炒め

はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207

薄切り肉を使うからあっという間に作れます!
肉もかぶも柔らかくてとろ旨~♡
冷めても美味しいのでお弁当にも^^*
このレシピの生い立ち
かぶを使って短時間でできて、ご飯が進むおかずを考えました。

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材料

4人分
  1. 豚肉薄切り 300g
  2. かぶ 3株
  3. 片栗粉 適量
  4. ごま油 大さじ1
  5. ☆水 50cc
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆オイスターソース 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り酒少量(分量外)を揉み込み片栗粉をまぶす。
    かぶは皮を剥き1cmに、葉は3cmくらいに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらかぶを加え☆を入れて混ぜ、蓋をして弱火で5分位煮る。

  3. 3

    蓋を取り中~強火で大きくかき混ぜながら味を絡める。
    汁気が減ってきたらかぶの葉を加えて炒めながら汁気を飛ばす。

  4. 4

    *2024/12/6*
    プレミアム献立で紹介していただきました!
    ありがとうございます^^*

コツ・ポイント

工程①の豚肉はポリ袋を使うと簡単です。
最後、汁気は完全に飛ばさず少しとろみが残ってる方が美味しいですよ^^*

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レシピ作者

はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
に公開
マルコメアンバサダーユウキ食品アンバサダー私のレシピは基本的に家にある材料で出来て“簡単&美味しい”がモットー♪ぜひキッチンを覗いてみて下さい。*レシピは時々見直しています。皆様からのコメントは大切に読ませて頂いています。本当にありがとうございます。*レシピを転用して公開レシピにするなどの二次利用はお断りしております。
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