鶏とかぶの濃旨炒め
ちよちゃんこ @cook_40255572
しっかり味でご飯がすすむ。お弁当にも◎
鶏肉は片栗粉でしっとり仕上がります。
野菜はピーマン、茄子などでもgood
このレシピの生い立ち
あっさりのカブをたまには濃い味でと。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。
・そぎ切りだと味が絡みやすい
ボウルで✩と合わせ揉み込み、暫く馴染ませる。 - 2
かぶ、人参は半月もしくはいちょう切り。
・かぶは食感を残すために少し厚めに。 - 3
油を熱したフライパンで鶏肉を炒めて取り出しておく。
・後でまた戻すので火の通りは8割程度で。 - 4
かぶ、人参を炒め、
鶏肉を戻し、◎の調味料を加え強火で一気に仕上げる。
コツ・ポイント
◎の調味料は合わせておく方が仕上げやすいです。
みりんの量はお好みで調整してください。
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