鮭と炒り卵の混ぜずし

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

少ない材料だけどご馳走風！鮭のピンクと甘い炒り卵の黄色がきれいな混ぜずしです（＾ー＾*）
このレシピの生い立ち
いつも作る鮭の混ぜご飯の薬味が無かったので、甘い炒り卵を加え混ぜずしにしました。

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材料

３人分
  1. すし飯 ２合
  2. 甘塩銀鮭 １切れ
  3. 卵 ２個
  4. ※砂糖・酒 各大さじ１
  5. ※塩 少々
  6. サラダ油 大さじ１
  7. のり 適量

作り方

  1. 1

    ご飯２合ですし飯を作る。鮭を焼いて、皮と骨を取り除いて身をほぐす。卵をときほぐして、※印を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えて炒り卵を作る。すし飯にほぐした鮭と炒り卵を加えてしゃもじで切り混ぜる。

  3. 3

    のりを小さく切ってご飯に散らして出来上がり～～！

  4. 4

コツ・ポイント

ご飯を炊くときに、少し水分を少なめにして炊くと、すし飯にした時丁度いい感じになります。混ぜるときに、ご飯を切りながら下から返すように混ぜる。

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レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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