さばのおろし煮
みなこん9 @cook_40126918
写真、わかりにくいですが、
なんだか優しくてほっとするおいしさです。
焼きさばに飽きたらぜひ！
このレシピの生い立ち
魚料理の本にあったレシピを簡略化して、めんどくさがりの私にもできるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしをざるにのせ、絞らず水を切る。
- 2
さばは食べやすいサイズに切り、下味用の酒と醤油をふって数分置く。
- 3
片栗粉を薄くまぶし、油をしいたフライパンで焼く。
- 4
★を混ぜておく。
- 5
さばが両面こんがり焼け、火が通ったら★と1の大根おろしを投入。一煮立ちさせたら出来上がり( ^^ )
コツ・ポイント
骨がついていたら食べにくいので、できれば三枚おろしみたいに骨と身を分けてください。
その時、骨には身がついていると思うので、次の日のお味噌汁とかに入れると良い出汁がでますよ♡
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