もち米をまぶしたシュウマイ

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かよなまま's cooksnap of when they made もち米をまぶしたシュウマイ.
LLママ
LLママ @cook_40035674

　普通のシュウマイをグレードアップさせましょう♪
　干し椎茸もはいって風味のいいシュウマイです。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで見かけるこのシュウマイですが、簡単にできちゃう！

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材料

１６個
  1. 材料
  2. 豚ひき肉 250ｇ
  3. 干し椎茸 １～２こ
  4. ネギ 1/2本
  5. 生姜 ひとカケ
  6. 調味料
  7. 酒 大さじ１
  8. 塩 小さじ１
  9. オイスターソース 小さじ１
  10. 砂糖 ひとつまみ
  11. 胡椒 少々
  12. 片栗粉 大さじ1
  13. 衣
  14. もち米 1カップ

作り方

  1. 1

    　もち米はたっぷりの水につけて、2～3時間おく。
    　干し椎茸ももどしておく。

  2. 2

    　ネギと椎茸をみじん切りにし、生姜をすりおろす。
    　ボウルに材料と調味料を入れてよく練ってから団子状に丸める。

  3. 3

    　水を切ったもち米をバットに広げ、団子を転がしてまぶす。
    　軽くにぎるともち米が落ちない。

  4. 4

    蒸し器で、中火で15分くらい蒸してできあがり。（もち米が透き通っていればokです）

  5. 5

    　中味にカニ、エビ、ツナなど入れて、いろいろアレンジしてください＾＾

コツ・ポイント

　もち米と干し椎茸さえ準備しておけば、あとはパパッとできます。
　もち米をつける時に力を入れすぎると、米が団子に埋まってしまいますから、かる～くにぎって下さい。

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