アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも→1口大。塩胡椒、薄力粉。
なす、パプリカ→乱切り。ナスは灰汁抜き。2分チン。
○→合わせておく - 2
サラダ油、生姜を熱する。
- 3
香りが立ったら、鶏を加え、中火で炒め、返して弱火で火を通す。
- 4
中火にして野菜に油をまわす。
- 5
○を加え、ひとにたち。味見をして、ちょうどいい酸味のところで火を止め水溶き片栗粉。
コツ・ポイント
酸味は好みのところまで飛ばしてください
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