新ごぼうとあさりのだし煮
とまとママ☆ @cook_40037773
春にピッタリのメニュー。
香り豊かな新ごぼうとあさりの旨味が、
ヤマキの基本のだしで、美味しさが一層際立ちました。
このレシピの生い立ち
菜の花を使いたいけど、娘がブロッコリーと菜の花のアレルギーの為、ほうれん草を使いました。
新ごぼうを下茹でしたあるので、簡単に出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎印をフライパンに入れる。
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- 2
茹でた新ごぼうを入れ火にかけ、蓋をし沸騰させ３分煮出したら、パックを取り除く。
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- 3
あさりを加え蓋をして２～３分煮る。
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- 4
ほうれん草を加えさっと煮る。
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- 5
盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
【下ごしらえ】
※新ごぼうは皮をたわしで洗い、切って５分くらい下茹でする。（ジップロックにいれ２日間保存できます。）
※あさりは綺麗に洗い砂を吐かせておく。
※冷凍保存をしておくと、身のほぐれが良く美味しくいただけます。
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