さやえんどうとレタスのシャキシャキ卵とじ

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hrk3
hrk3 @cook_40042829

レタスでボリュームup☆シャキシャキで美味しいです
このレシピの生い立ち
いつもの卵とじにレタスを入れたら美味しかったので

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材料

  1. レタス 3〜4枚
  2. さやえんどう 10枚くらい
  3. ベーコン 3〜4枚
  4. 卵 ２個
  5. 塩
  6. コショウ
  7. サラダ油

作り方

  1. 1

    さやえんどうは筋をとり、レタスは手で小さくちぎっておく。ベーコンは２cm幅くらいに切っておく

  2. 2

    油を少しひいたフライパンでベーコンを炒め、さやえんどうを加えて色鮮やかになるまで炒める

  3. 3

    塩・コショウでしっかりめに味を付けて、レタスを加えてざっと炒める

  4. 4

    溶いた卵を加えてひとまわしかき混ぜたらすぐ火を止めて器に盛る

コツ・ポイント

卵を加えたら火を通し過ぎないようにすることくらいです

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レシピ作者

hrk3
hrk3 @cook_40042829
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もうすぐ仕事復帰するワーキングマザーです！2人の子育てと仕事と毎日のごはんを時々？ゆかい？？に綴ったブログもやってます良かったら遊びにきて下さいね☆http://ku0101.blog111.fc2.com/
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