桜塩（桜の塩漬けでをレンジで簡単)
まりおっかあ @cook_40051155
桜の花の塩漬けを軽く戻してレンジでチンすれば桜塩です(^ ^)V
このレシピの生い立ち
よこひぃさんの桜チーズで残った桜をチンしたら出来きました(^ ^)
偶然の産物でした。
↓よこひぃさんの桜のチーズ煎餅
レシピID20358413
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4996620
アプリでひらく作り方
- 1
水に入れ開いてきたらキッチンペーパーで軽く押さえれ水分を取る。
拭き取るくらいで良いです。
-
- 2
今度は、クッキングシートの上に乗せて、
軽く潰れた花を開かせます。
無理にでなくて軽く広げる感じでok -
- 3
電子レンジ、800Wで20秒、触って乾燥を確かめながら次は10秒と、乾燥させます。
大体30〜40秒 -
- 4
枝などの茶色い部分を取り除く。
花びらは、ほぐす程度でも、粉々にしても良い。
塩加減をみて薄ければ塩を入れても良い。 -
- 5
そのままの花びらに近い雰囲気で、お浸しや、サラダ、お餅にも良いかと思います。
-
- 6
天ぷらにつけて♡
-
- 7
ざるうどんの汁に♪
桜の香りがほんのり美味しいです♡ -
- 8
☆桜をビニール袋で揉み塩を加えて、粒子の細かめの「桜塩」も作ってみました。
-
コツ・ポイント
お持ちのレンジ機種によっても、桜の花の水分や大きさでも、秒数が異なります。
20秒づつ様子をみて乾燥焼きして下さい。崩してから湿ってると思えば再度チンすればok
水戻しは塩分をそんなに抜かない方が香りが立ちます。
リアクション
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