鯛とネギの潮汁
まま蔵 @prey2615
鯛の身の甘みがネギの甘みと絡まりあいます。鯛の中骨がいいダシを出してくれます。
このレシピの生い立ち
鯛をさばいた後の頭以外のアラも有効にダシとして利用！！
アプリでひらく作り方
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ネギはざっくり斜め切り。鯛は1センチ程度の斜め切りにしておく。
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- 2
鯛の中骨と塩を沸騰した鍋に投入。３～５分ほどしたら骨についた身をほぐして骨は取り去る。
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- 3
ネギを加えて弱火で10分ほど煮る。
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鯛の身を加え、３０秒ほどで火を止めて出来上がりです。
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リアクション
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