焼きナスの柚子胡椒和え

ナスは焼く。
参考→レシピID：17716776
枝豆は茹でる
参考→レシピID：17612541

食べやすく小さめに切る。（今回使ったのは１つ１００ｇ程の小さめのナスです）

ネギはみじん切りにして水にさらす。★の材料をあわせネギの水分もしっかりととって合わせる。

②と鞘から出した枝豆を③で和えしっかりと冷やす。冷えたら器に盛りあれば刻んで水にさらした茗荷を天盛りにする。