【作り置き】オイスターソースで！青椒肉絲

きらり流れ星's cooksnap of when they made 【作り置き】オイスターソースで！青椒肉絲.
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梅ちゃん～娘たちへ～
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148

青椒肉絲の素がなくてもオイスターソースで本格中華〜♫
このレシピの生い立ち
友達の家でご馳走になった青椒肉絲！オイスターソースで作ったと聞いて、再現してみました

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材料

  1. 豚肉 150g
  2. ピーマン 5〜6個
  3. たけのこ水煮（細切り） 1袋（130g）
  4. にんにく 1片
  5. 長ねぎ（白い部分） 10cm
  6. 醤油
  7. 紹興酒（なければ料理酒） 小さじ1
  8. チューブ生姜 3cm
  9. 片栗粉
  10. オイスターソース 大さじ2
  11. 砂糖 小さじ1
  12. こしょう 少々
  13. ゴマ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    長ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ピーマン、豚肉は細切りにする。たけのこ水煮は水でサッと洗ってザルにあげておく

  2. 2

    豚肉に、醤油、紹興酒、チューブ生姜、片栗粉をもみ込んでおく

  3. 3

    フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、みじん切りしたネギ、にんにくを炒めて香りを出す

  4. 4

    ⑶のフライパンに⑵の肉を入れて更に炒め、肉に火が通ったら、皿に取り出しておく

  5. 5

    フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、たけのことピーマンを炒める

  6. 6

    たけのことピーマンをサッと炒めたところに取り出しておいた肉を戻し、オイスターソース、砂糖、胡椒を加えて更に炒める

  7. 7

    ポリ容器に入れて出来上がり。冷蔵庫で、3日くらい保存可能

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レシピ作者

梅ちゃん～娘たちへ～
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
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簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに投稿をはじめました♡フルタイム勤務のため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい！事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い！の一心で（笑）週末に作り置きおかずを作っています。よろしくお願いします。
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