簡単☆栗の下準備（鬼皮の剥き方）

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あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

そのまま剥くと怪我をしそうでドキドキしますが、ほんの２０分の準備で簡単に剥けるようになります。

このレシピの生い立ち
渋皮煮の大好きな息子が小さい頃、栗を料理しようとするとすぐに手を出してきて危なかったので、なるべく早く剝いてしまいたくて。
工程５の状態にしておいたら、小さい手で嬉しそうに格闘してました。

今では頼まないとお手伝いしないけどね～(^^)

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材料

栗をお好きなだけ
  1. 栗 必要個
  2. 水 適量

作り方

  1. 1

    ４０℃くらいのお風呂の温かさ程度のお湯を沸かし、中に栗を入れます。

  2. 2

    蓋をして２０分ほど放置。

  3. 3

    なんとなく、しわっとした感じになります。

  4. 4

    軽く包丁を入れたら、つるりと剥けます。

  5. 5

    一部分が剥けたら後は手でも剥けてしまいます。ここからは子供に手伝ってもらっても心配ないですよ～。

  6. 6

    剥けました！

    渋皮煮にしたい場合はこのままで。
    栗ご飯などに使う場合は更に渋皮を剥きます。

  7. 7

    我が家の甘すぎない渋皮煮。
    レシピID : 18092983に載せています。
    こちらも是非♪

コツ・ポイント

お湯は熱すぎないようにしてください(^^)
中まで火が通ってしまうと後からお料理するのにちょっと味が悪くなるので。

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レシピ作者

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671
に公開
新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない！そんなご飯を目指してます(^o^)／レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。
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