とろっと美味☆鶏肉と野菜の中華炒め＊＊

エドリバー's cooksnap of when they made とろっと美味☆鶏肉と野菜の中華炒め＊＊.
しろいゆず
しろいゆず @cook_40086313

甘酢と薬味が大好きなわたし好みの味です。とろみをつけて中華風にしています。（写真はきゅうりがなかったので白菜をプラス）
このレシピの生い立ち
中華系の料理番組を見ていたらなにかやってみたくなって、適当に作ってみたらわたし好みの味になったレシピです。

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材料

２～３人分
  1. 鶏肉(何でもOK) 200ｇ
  2. 大根 1/3本
  3. 人参 1/2本
  4. きゅうり １本
  5. 塩 小さじ１
  6. ★しょうゆ 大さじ２
  7. ★酢 大さじ２
  8. ★砂糖 大さじ1.5
  9. ★酒 大さじ１
  10. ★片栗粉 小さじ２
  11. ★ごま油 小さじ１
  12. ★しょうが、にんにくチューブ 各3～5cm
  13. ★こしょう 少々

作り方

  1. 1

    野菜は1cm角に切り、塩もみをして10分ほどおきます。
    水分が出てきたら、軽く水洗いして水をよくきっておきます。

  2. 2

    鶏肉は粗みじん切りにして軽くたたいておきます。（ひき肉ならそのままでOK）
    ★の調味料も全部合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに軽くサラダ油(分量外)をひいて熱したら、鶏肉を焼き色がつくまで強火で炒めます。

  4. 4

    野菜を加えて火が通るまでよく炒めたら、
    合わせ調味料を再度よく混ぜながら加えます。

  5. 5

    とろみがつくまで中火で軽く炒めたら出来上がり☆

コツ・ポイント

＊野菜は他に、白菜、ネギ、ピーマンなんかを加えても合います。(塩もみ不要)
＊しょうが、にんにくは生のみじん切りの方が香りがたっていいです。わたしは面倒なのでよくチューブでごまかします。

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レシピ作者

しろいゆず
しろいゆず @cook_40086313
に公開
３児のワーママです。忙しくても美味しいごはんをみんなに食べてもらいたい！と日々奮闘。クックパッドさまさまな毎日です＊＊家族構成＊＊パパゆず姫(14歳♀)はる坊(12歳♂)さく太郎(4歳♂)＊＊＊＊＊＊＊＊2024年。フルタイム勤務…楽してごはんできないかなぁ〜とつくりおきと貯冷凍を駆使しながら試行錯誤中。。最近おっきーホットプレートを買ったので活用レシピにハマり中です☆
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