おからの炒り煮～卯の花～

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みぶち
みぶち @cook_40087779

安いし、ヘルシーだし、栄養満点のおから♡たくさん買って作っても、これだとすぐ終わっちゃう！豚肉をいれるのでうまみアップ！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作る卯の花が大好き！！お肉などいれてアレンジしました。

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材料

2~3人分
  1. おから １５０g
  2. にんじん 小１／２本
  3. 干しシイタケ ５g
  4. 水(シイタケ戻す用) １カップ
  5. 干しきくらげ ５g弱
  6. 桜エビ ３g
  7. 豚薄切り肉 ３０g
  8. ねぎ １／２本
  9. ＊酒 大１／２
  10. ＊砂糖 大１／２
  11. ＊みりん 大１
  12. ＊醤油 大２
  13. ＊だしの素 小１／２

作り方

  1. 1

    きくらげをもどす。しいたけは水１カップでもどす。にんじん、豚肉は細切り。ねぎは小口切り。

  2. 2

    フライパン等に油をしき、肉を炒める。色が変わったら、にんじんを加えて、１分程炒める。

  3. 3

    おからも加えてさらに１分程炒めて、ネギ以外の材料と＊マークの調味料を加える。しいたけは汁ごと！！

  4. 4

    中火弱くらいで時々混ぜながら、１５分ほど炒り煮にする。

  5. 5

    汁気がとんだら、ネギを加えてさっと混ぜ合わせてできあがり！！

  6. 6

    追記★できればだしの素と醤油を減らして、白だしを大２くらい使ってもらいたい～ みぶち的にはその方がおいしいと思う～

コツ・ポイント

生しいたけの場合は水１カップとだしの素を少し多めにいれてね。薄味なので、塩などで調節して！！あれば、だしの素と醤油少なめにして、白だしを大１くらい入れるとヤバうま（＾＾）きくらげはなくてもＯK！

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レシピ作者

みぶち
みぶち @cook_40087779
に公開
訪問ありがとうです♡料理は大好きで、皆さんのスペシャルな料理を作らせてもらっているときが、すごく幸せです。みぶちレシピはほとんどが、常備食材＆簡単にできるものばかりだと思います。盛り付けとか適当だし、見た目悪いですが(笑)味はどれもおいしいと思います。ぜひぜひ、見てって下さい♡
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