豚肉のしょうが焼きPart1

ワンコ！'s cooksnap of when they made 豚肉のしょうが焼きPart1.
テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289

子供から大人まで好きな『豚肉のしょうが焼き』自分の中で何種類かの作り方がありますが、ショウガの効いた作り方です。
このレシピの生い立ち
学生時代からの作り方です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚肉薄切り 5枚
  2. 玉ねぎ(中) 1/3個
  3. ピーマン 1個
  4. 油 大さじ1/2
  5. お肉下味
  6. 　しょうゆ 小さじ2
  7. 　お酒 小さじ2
  8. 　ショウガ絞り汁 小さじ1
  9. 味付け
  10. 　しょうゆ 大さじ2
  11. 　お酒 大さじ1.5
  12. 　みりん 大さじ1/2
  13. 　おろしショウガ 小さじ1/2～

作り方

  1. 1

    玉ねぎ…1/3の玉ねぎを3等分のくし型切り
    ピーマン…縦に4等分にし、2～3ミリ幅の斜め切り
    豚肉…半分に切っておきます

  2. 2

    ボール・パッドなどでお肉に下味をつけます。（約10分）

  3. 3

    下味をつけている間に、お肉用の下味と・味付け用のタレを準備します。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。できるだけ広げて炒めます。
    （中火）

  5. 5

    お肉の赤みが少し残るぐらいで、玉ねぎを加えて炒めます。
    （中火）

  6. 6

    玉ねぎに油がなじんだら、ピーマンを加えて、炒めます。
    （中火）

  7. 7

    約15秒、混ぜ合わせながら炒め、味付けのタレを加えてタレを絡めます。
    （中火）

  8. 8

    タレを流しいれたら、強火で一気に炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

④で丸まったお肉ではなく、できるだけ広げることぐらいです。
⑦の15秒、炒めるのは感覚です。
⑧で長い時間、炒めていると、タレが煮詰まるので煮立ったら火を消します。
＊ショウガの量はお好みで。。。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289
に公開
趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 小さじ2杯で 茄子きゅうりの辛子漬け おから星人
  2. 千切り胡瓜とベーコンのピリ辛炒め😋♪ 良庵★Ryoan
  3. 厚揚げ豆腐のみぞれ煮★ mi＊wa
  4. 豚の唐揚げ＆胡瓜とみょうがのピリ辛たれ ☆cha‐cha☆
  5. じゃがいものスパイシー炒め かわらだえり
  1. 出しいらず★お好み焼き あちゃーる
  2. おかずのサンドウィッチ＊カフェ風 ▽KANA▽
  3. 冷めても美味しい！鶏のくわ焼き あいす姉
  4. ♪失敗しないうまうま餃子♪ mika_chef