アサリのバターしょうゆ

♡くりゆず♡
♡くりゆず♡ @cook_40070216

バターしょうゆとアサリの風味が野菜に染み込んで美味しいです!
このレシピの生い立ち
アサリと新ジャガと新玉ねぎを消費したくて。

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材料

2〜3人分
  1. アサリ 250g位
  2. 新ジャガ(普通のでも) 小さめ4個
  3. 新玉ねぎ(普通のでも) 1/2個
  4. アスパラ 2本
  5. しめじ 1\2パック
  6. ニンニクスライス 1片分
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. バター 10g位
  9. 料理酒 100cc位
  10. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    アサリは必要なら砂抜きする。新ジャガは1/4に、新玉ねぎはくし切り、アスパラは皮を剥いて5cmに、しめじは石づきを切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、新ジャガの表面に薄く焦げ目をつける。

  3. 3

    新玉ねぎを加えて炒め、少し透明になってきたらアサリとアスパラとしめじとニンニクを加える。バターと料理酒を入れて蓋をする。

  4. 4

    弱火〜中火で五分位蒸し焼きにし、アサリかわ開いたのを確認できたらしょうゆを加えて混ぜ、完成。

コツ・ポイント

新ジャガの表面にこんがり焼き目をつけると美味しいです!違う野菜でも美味しくできます!

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