肉汁激うま♡簡単和風ハンバーグ♡

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ぼんちゃぁあん
ぼんちゃぁあん @cook_40076057

きのこ嫌いでも大丈夫★クセなく肉汁たっぷりのふっくらハンバーグが出来るよ♡
このレシピの生い立ち
きのこが嫌いな彼氏に！…みじん切りのおかげで食べれました♡きのこなしでも同じ材料で出来ます‼肉汁があふれ出すハンバーグ作りたくて、やっと定番レシピになりました♡

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材料

５個分
  1. 合挽き肉 350〜400
  2. 玉ねぎ 1個
  3. しめじ 好きなだけ
  4. 卵 一個
  5. 牛乳 大さじ5
  6. パン粉 大さじ5〜8
  7. 片栗粉 適量
  8. 塩コショウ 少々
  9. ★水 200cc
  10. ★醤油 大さじ３
  11. ★みりん 大さじ２
  12. ★粉末こんぶだし あれば。適量
  13. ★砂糖 小さじ２
  14. ★片栗粉 適量。といておく。
  15. 盛り付け 、
  16. 大根おろし、ネギ お好みで♡

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しめじをみじん切りする★炒めて画像のように冷ましておく。

  2. 2

    材料を全部いれ、混ぜる！

  3. 3

    これくらいのネバリと肉が白っぽくなるまで混ぜる‼

  4. 4

    両手でキャッチボールするように形をととのえていく。まんなかを指で凹ませておく！

  5. 5

    油を引き、中火で片面づつしっかり焼く。

  6. 6

    ※重要※両面焦げめがついたら、水を少し入れて蒸焼きにする！これがふっくら肉汁をだしてくれますよ〜♡←

  7. 7

    ★タレをいれてさらに蓋をして煮詰める！しっかりとした味を付け、いい感じにトロミがついてきたら完成＼(^o^)／

コツ・ポイント

ハンバーグに焦げ目がついたら、水をいれて蒸焼きにします！これでふっくら肉汁ハンバーグになりますよ♡

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ぼんちゃぁあん
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