作り方
- 1
鯖の骨を取って塩を振ってしばらくおく
水でさっと流して水気を切って適当に切る - 2
袋に鯖、黒酢を入れて10分ほど漬ける
- 3
玉葱を薄切りにしてレンチン1分
油少々を温め玉葱鶏がらを加えて1分ほど炒める - 4
鯖を酢ごと加えて軽く炒める
- 5
砂糖醤油水を加えて軽く煮る
火を止めて水溶き片栗粉を加えて予熱で混ぜて完成
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