ささっと簡単☆イカの中華風野菜炒め

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具材を切って鍋に投入したら、勝手に出来上がっちゃう楽チン中華。時間をかけないからこそイカの風味と食感が活きてます。
このレシピの生い立ち
頭を使わず、こねくり回さずに作れる我が家の定番メニュー。イカのダシが効きまくってて美味しいです♪

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材料

4人分
  1. イカ １パイ
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 白ネギ 1本
  4. チンゲン菜 1株
  5. ☆料理酒 大2
  6. ☆ごま油 小1
  7. ☆豆板醤 小1
  8. ☆濃口醤油 大2
  9. ☆ケチャップ 小2
  10. ラー油 お好み

作り方

  1. 1

    イカは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎは厚めのスライス、白ネギは青い部分も含めて2cmの長さに切り、チンゲン菜は1口大に切る。

  3. 3

    切ったイカと野菜と☆の調味料全てを鍋の中で和えて5分置く。（まだ火は付いてません）

  4. 4

    3の鍋を中火にかける。ブチブチ音がし出したら蓋をして中火で4分火にかける。

  5. 5

    蓋を開けて軽く混ぜたら出来上がり！
    お皿に盛って、お好みで白髪ネギを飾って召し上がれ。

  6. 6

    おかずにも晩酌にも、お弁当にも◎！
    ラー油を垂らしたらさらにグー♪

  7. 7

    【訂正とお詫び】
    2018.4.21
    材料表記に「濃口醤油（大2）」を忘れてました（>_<）ごめんなさい！

コツ・ポイント

●イカが固くならないよう、火にかけすぎずにささっと調理して下さい。

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