豚肉とチンゲン菜の中華風野菜炒め♪簡単

♡ルヴァ♡'s cooksnap of when they made 豚肉とチンゲン菜の中華風野菜炒め♪簡単.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

繊維っぽいチンゲン菜は、軸を1cm幅に切って、一気に炒めるのがおすすめ！材料の下ごしらえをしてから炒めましょう！
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

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材料

  1. チンゲンサイ ４株
  2. 豚肉(薄切り) 250g
  3. しょうゆ 大さじ1/2
  4. 卵 １個
  5. 片栗粉 大さじ２
  6. 油 大さじ１
  7. 豆板醤 小さじ1/2～１
  8. 中華炒めのタレ
  9. しょうゆ 大さじ１
  10. 酒 大さじ１
  11. 酢 大さじ１
  12. 砂糖 大さじ１
  13. 顆粒だし 小さじ1/2
  14. 片栗粉 小さじ１
  15. 水 大さじ３

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    チンゲン菜は水洗いして、葉と軸に分けて、軸は1cm幅に切り、葉は長さを半分に切る

  3. 3

    豚肉を一口大に切り、しょうゆ・卵を混ぜて

  4. 4

    ３に片栗粉を混ぜて、

  5. 5

    ４に油を混ぜて、豚肉をほぐすように軽く混ぜる

  6. 6

    中華炒めのタレ（しょうゆ・酒・酢・砂糖・顆粒だし・片栗粉・水）を混ぜる

  7. 7

    フライパンを熱し、油を入れて、豆板醤を炒めて香りをだし、

  8. 8

    ５の豚肉を炒めて、肉の色が変わったら、

  9. 9

    チンゲン菜の軸を切ったものを加えて、炒める

  10. 10

    チンゲン菜の葉をくわえて炒める

  11. 11

    ６の中華炒めのタレをを加えて、軽く混ぜて

  12. 12

    味が足らなかったら、塩こしょうして、出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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