桜海老とカニカマの茶碗蒸し
otoha6 @cook_40112640
具が少なくても、白だしと桜海老の味がでていてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
レシピを参考にアレンジしました。塩と醤油抜きで10ヶ月の子供の離乳食に作ったらパクパク！出し汁だけでも十分大人も頂ける味です。
アプリでひらく作り方
- 1
水と白だしを合わせて出し汁をつくる。
- 2
卵を溶いたらそこに出し汁、塩、醤油を混ぜ、ザルなどで漉す。
- 3
器に注ぎ入れたら、桜海老と蟹かまを散りばめる。
- 4
器にアルミホイルをかけて、フライパンに器の1/3くらいまでの水を入れる。
- 5
蓋をして沸騰するまで強火。沸騰後、弱火で約10分蒸したら出来上がり。
コツ・ポイント
蒸すときにアルミホイルをかけると、蓋を開けたときに垂れてくる水滴が料理に入らず安心です。
桜海老と蟹かまは乾燥のまま入れてます。
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