台湾料理♪豆板醤とエリンギの炒め

シヨー
シヨー @cook_40136864

もちもちのエリンギをちょっとピリ辛の味で料理すると美味しいです!
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材料

3人
  1. エリンギ 3〜4本
  2. 生姜 1スプーン
  3. 豆板醤 大1スプーン(お好み)
  4. 豆苗 40g

作り方

  1. 1

    生姜、エリンギを切っておき

  2. 2

    豆苗を洗っておき

  3. 3

    生姜、豆板醤を入れてとろ火で炒め、香り出すと火を強くして、エリンギを加えてから炒める。

  4. 4

    エリンギをできたら、豆苗を入れます。火を止める。熱いうちに豆苗とエリンギを混ぜます。

コツ・ポイント

エリンギをなすに代わっても大丈夫です。

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シヨー
シヨー @cook_40136864
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