油少なめ　さつまいものアヒージョ

はじめてのつくれぽをする
URymbow
URymbow @cook_40099709

・油っぽさやダイエットで気になる方、甘すぎるさつまいもに飽きた方、お試しください
・アレンジレシピも中に載せました
このレシピの生い立ち
糖質が気になるのでさらに甘味を足すのを避けたくてうまれたさつまいもレシピです

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１～２人分
  1. A さつまいも 小１本
  2. ニンニク １かけ〜
  3. 鷹の爪 1/3本～(お好みで)
  4. オリーブオイルEX 大さじ1.5杯
  5. 焼酎 50cc～
  6. 塩 ２つまみ
  7. こしょう(粉) ２振り
  8. 水 適量
  9. ～さつまいもに変え アレンジB～
  10. 豚肉の塊(赤身) ４口大
  11. しし唐辛子 5本
  12. アスパラガス ２本
  13. 水　(不要)
  14. 他は上記レシピと同じ

作り方

  1. 1

    ・鷹の爪は種を除いてちぎる
    ・ニンニクは輪切りかスライスに切る
    ・さつまいもは適度なダイス型に切る

  2. 2

    オーブン用の皿に
    オリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかける

  3. 3

    煮たったら火を止めた中でニンニクを炒める
    グツグツ音が消えたら次へ

  4. 4

    さつまいもを加え、焼酎を具が3/4くらい浸るくらいに入れて、さらに水を加えて具がたっぷり隠れるように入れる

  5. 5

    ・鷹の爪、塩、こしょうを加えて弱火で煮ていく
    ・途中キッチンペーパーであくをくっ付けてとる

  6. 6

    ・さつまいもに箸を刺し通して柔らかくなったら火からおろす

  7. 7

    アレンジレシピ

    ⭐豚肉とししとう、アスパラガスのアヒージョ⭐

  8. 8

    １
    さつまいもの変わりに

    ・豚肉は一口大を４口つくります
    ・ししとうの黒くなったヘタだけ切ります

  9. 9

    ・アスパラはトゲをとり、下部を持ち自然に折れる上部分を二等分
    (下部は皮をむけば柔らかいのでむけば一緒に使えます)

  10. 10

    ２、３　上記レシピと同様

  11. 11

    ４
    　・具を入れて、焼酎を肉が浸るくらい入れる
    (水は使いません)
    　・塩、こしょう、鷹の爪を入れて弱火で煮立てていく

  12. 12

    ５
    ・途中キッチンペーパーであくをとる
    ・肉に火が完全に通ったら出来上がり

コツ・ポイント

・ニンニクは焦がさないように注意
・さつまいもがホクホクでなくても美味しいです
・安い焼酎、低い度数でOK
・アルコールが煮ても残る場合もあるのでお子さまなど、ご注意ください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

URymbow
URymbow @cook_40099709
に公開
うりんぼうレシピの続きです
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 🔥豚ひき肉と春雨のコチュジャン炒め🔥 るなな◎
  2. 手が込んでる風 ミートソース chichi0620
  3. 野菜のオーブン焼き よッちャん
  4. ペンネとツナのマヨサラダ☆ らぶうさこ
  5. お酢を使った塩麹手羽中と大根のさっぱり煮 甘酒と発酵の店麹家
  1. 冷凍シートで簡単♡ほっこり和のマロンパイ sapporina
  2. かぼちゃの大学芋風 Devertimnt
  3. 簡単☆ヘルシーもやしと春雨のゴマサラダ めぐまるさん
  4. 豚バラ肉のカリカリ焼きエスニック風 ブラックガーリック