アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて一口大に切り、熱湯でサッと茹で、ぬめりを取る。
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- 2
烏賊は水洗いの後、体？と足を手で引っ張って切り離しワタと背骨を抜き、1cm幅に切る。
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- 3
イカの足は２～３本に切る。
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- 4
イカを一回茹でて、色が白くなったら、取り出して皿に上げておく。
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- 5
鍋にだし汁と●の材料を順次入れ、里芋を煮ていく。アクを丁寧に取って、里芋が煮えたらイカを入れ煮立ったら完成。
- 6
出来上がったら青菜（七草のせりが残っていました。）を散らし器に移して召し上がれ。
-
コツ・ポイント
里芋の皮むきとイカを切り離す手間だけで、後はカ・ン・タ・ンですよ！
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